घर पर बनाएं रेस्टोरेंट-स्टाइल ग्रिल्ड चिकन – आसान स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
घर पर बनाएं रेस्टोरेंट-स्टाइल ग्रिल्ड चिकन – आसान स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
घर पर बनाएं रेस्टोरेंट-स्टाइल ग्रिल्ड चिकन: रेस्टोरेंट जैसा ग्रिल्ड चिकन अब घर पर बनाएं! दही, मसालों और धुएं के फ्लेवर से भरपूर यह आसान रेसिपी लंच, डिनर या BBQ पार्टी के लिए एकदम परफेक्ट है। जानिए कैसे बनाएं स्वादिष्ट ग्रिल्ड चिकन, वो भी बिना किसी झंझट के।
घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल ग्रिल्ड चिकन कैसे बनाएं | आसान और स्वादिष्ट! इस आसान स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी से रसदार और स्वादिष्ट घर का बना मैरीनेट किया हुआ ग्रिल्ड चिकन बनाना सीखें! लंच, डिनर या BBQ नाइट्स के लिए बिल्कुल सही। यह रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन मसालों, दही और स्मोकी फ्लेवर से भरपूर है।
रेसिपी: घर पर बना मैरिनेटेड और ग्रिल्ड चिकन
सामग्री:
• 500 ग्राम बोनलेस चिकन (ब्रेस्ट या जांघ)
• 3 बड़े चम्मच गाढ़ा दही (दही)
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
• स्वादानुसार नमक
वैकल्पिक (धुंएदार स्वाद के लिए):
• 1 टुकड़ा चारकोल + घी (धुंगर/धुएं के लिए)
________________________________________
निर्देश: घर पर बनाएं रेस्टोरेंट-स्टाइल ग्रिल्ड चिकन
1. मैरिनेड तैयार करें: एक कटोरे में दही, नींबू का रस, जैतून का तेल, लहसुन का पेस्ट, अदरक का पेस्ट और सभी सूखे मसाले मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाकर चिकना पेस्ट बना लें।
2. चिकन को मैरीनेट करें: चिकन के टुकड़ों को मैरीनेट में लपेटें, ढक दें और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें (सबसे अच्छे स्वाद के लिए रात भर)।
3. चिकन को ग्रिल करें:
स्टोवटॉप पर: ग्रिल पैन को थोड़े से तेल के साथ गर्म करें और चिकन के टुकड़ों को मध्यम-तेज़ आँच पर 5-6 मिनट तक दोनों तरफ़ से तब तक पकाएँ जब तक वे जलकर पूरी तरह पक न जाएँ।
ओवन में: 200°C (390°F) पर प्रीहीट करें और 20-25 मिनट तक ग्रिल करें, बीच-बीच में पलटते रहें।
4. धुएँदार स्वाद के लिए (वैकल्पिक):
चिकन के बीच में एक छोटे कटोरे में गर्म कोयले का एक टुकड़ा रखें, उस पर थोड़ा सा घी डालें और धुएँदार सुगंध आने के लिए 3-4 मिनट के लिए ढक दें।
5. पुदीने की चटनी, प्याज़ के छल्ले और नींबू के टुकड़ों के साथ गरमागरम परोसें।