दक्षिण भारतीय चावल व्यंजन: 8 स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी
दक्षिण भारतीय चावल व्यंजन: 8 स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी
दक्षिण भारतीय चावल व्यंजन: नींबू चावल, दही चावल, इमली चावल और कई अन्य स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय चावल व्यंजनों की झलक यहाँ! जानिए बनाने की विधि। हल्के और आरामदायक डिनर के लिए 8 दक्षिण भारतीय चावल के व्यंजन। दक्षिण भारतीय चावल के व्यंजन अवश्य आज़माएँ। दक्षिण भारतीय व्यंजनों में चावल के कई प्रकार के व्यंजन हैं जो न केवल बनाने में आसान हैं बल्कि अत्यधिक पौष्टिक भी हैं। इन फाइबर और प्रोटीन से भरपूर दक्षिण भारतीय चावल के व्यंजनों पर एक नज़र डालें जो हल्के और आरामदायक डिनर के विकल्प हैं।
नींबू चावल
इसे चित्रन्ना के नाम से भी जाना जाता है, यह सरसों के बीज, करी पत्ते, मूंगफली और ताजे नींबू के रस के साथ एक तीखा, सुगंधित चावल का व्यंजन है। इसे दही के साथ परोसना सबसे अच्छा है।
दही चावल
इसे थौइर सदाम कहा जाता है और इसे चावल के साथ मलाईदार दही मिलाकर बनाया जाता है, जिसमें सरसों के बीज, अदरक, करी पत्ते और हरी मिर्च का तड़का लगाया जाता है। यह एक ठंडा व्यंजन है जो पाचन में सहायता करता है।
दक्षिण भारतीय चावल व्यंजन:इमली चावल
इस व्यंजन को पुलियोदराई कहा जाता है और इस व्यंजन में, उबले हुए चावल को इमली के गूदे, गुड़ और सुगंधित मसाले के मिश्रण से स्वादिष्ट बनाया जाता है, और ऊपर से भुनी हुई मूंगफली डाली जाती है।
टमाटर चावल
इसे ठक्कली सदाम के नाम से भी जाना जाता है, यह मसालेदार और तीखा चावल है जिसे पके हुए टमाटर, लहसुन और सरसों और करी पत्तों के साधारण तड़के से बनाया जाता है।
वेजिटेबल बीसी बेले बाथ
यह चावल और दाल से बना एक पौष्टिक व्यंजन है जिसे विभिन्न सब्जियों और एक अनोखे मसाले के मिश्रण (बीसी बेले बाथ पाउडर) के साथ पकाया जाता है और इसे साइड में रायता के साथ परोसा जाता है।
जीरा चावल
इसे जीरागा सदाम कहा जाता है और यह जीरा और घी के साथ हल्का, सुगंधित चावल का व्यंजन है। इसे एक बेहतरीन हल्के डिनर विकल्प के रूप में परोसा जाता है, खासकर जब इसे साधारण रसम या सांभर के साथ परोसा जाता है।
नारियल चावल
इस व्यंजन को थेंगई सदाम कहा जाता है और इसे ताज़े कद्दूकस किए हुए नारियल को तड़के वाले चावल के साथ मिलाकर बनाया जाता है और इसमें हरी मिर्च, करी पत्ते और सरसों के बीज का स्वाद डाला जाता है।
मिश्रित सब्जी पुलाव
यह दक्षिण भारतीय शैली के पुलाव को संदर्भित करता है, जिसमें चावल को सब्जियों, साबुत मसालों और पुदीने और धनिया के स्पर्श के साथ हल्का मसालेदार बनाया जाता है, जिससे यह एक पौष्टिक और सूक्ष्म रात के खाने का विकल्प बन जाता है।