दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ चिकन व्यंजनों में 4 भारतीय व्यंजन शामिल! जानिए कौन से हैं ये स्वादिष्ट डिशेस

दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ चिकन व्यंजन: हाल ही में जारी टेस्ट एटलस की सूची में दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ चिकन व्यंजनों में 4 भारतीय डिशेस शामिल की गई हैं! जानिए बटर चिकन, टिक्का, चिकन 65 और तंदूरी चिकन ने कैसे बनाई अपनी खास जगह और क्या हैं इनके खास स्वाद और फायदे।

जब भारतीय व्यंजनों के मांसाहारी व्यंजनों की बात आती है, तो चिकन को अक्सर सूची में सबसे ऊपर माना जाता है। नाश्ते से लेकर मुख्य व्यंजन तक, इसका उपयोग स्वाद कलियों को तृप्त करने के लिए कई रूपों में किया जाता है। साथ ही, अगर हम क्षेत्रवार देखें, उत्तर से दक्षिण और पूर्व से पश्चिम, तो चिकन हर क्षेत्र में प्रसिद्ध है, आखिरकार, यह पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ है जो प्रोटीन, विटामिन और बहुत कुछ से भरा हुआ है। हाल ही में, भारतीय चिकन व्यंजनों ने एक बार फिर वैश्विक मानचित्र पर अपनी छाप छोड़ी है। आश्चर्य है कि कैसे? विवरण पढ़ने के लिए नीचे स्क्रॉल करें।

दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ चिकन व्यंजन: सर्वश्रेष्ठ चिकन व्यंजनों में भारतीय व्यंजन

एक खाद्य गाइड प्लेटफ़ॉर्म, टेस्ट एटलस ने हाल ही में दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ चिकन व्यंजनों की अपनी सितंबर सूची जारी की और इस सूची में 4 भारतीय चिकन व्यंजन शामिल हैं। टेस्ट एटलस द्वारा इंस्टाग्राम पर की गई पोस्ट के अनुसार, बटर चिकन को 4वां स्थान मिला, टिक्का को 6वां स्थान मिला, चिकन 65 को 10वां स्थान मिला और तंदूरी चिकन को 18वां स्थान मिला।

सूची का विवरण

इस सूची में सबसे ऊपर चिकन (या कोरियाई फ्राइड चिकन) है, उसके बाद पोलो अल एक्यूयो (मेक्सिको से) और मुसाखान (फिलिस्तीन से) हैं। शीर्ष 10 में नामित अन्य व्यंजनों में करागे (जापान से), पोलो ए ला ब्रासा (पेरू से), अयम गोरेंग (इंडोनेशिया से) और काई यांग (थाईलैंड से) शामिल हैं।

बटर चिकन

जिन लोगों को नहीं पता, उनके लिए बटर चिकन एक पसंदीदा भारतीय व्यंजन है, जिसमें मुलायम चिकन को सुगंधित मसालों से भरपूर क्रीमी, टमाटर आधारित सॉस में मिलाया जाता है। यह स्वादों का एक बेहतरीन मिश्रण है जो हर निवाले में आराम और आनंद प्रदान करता है।

चिकन 65

चिकन 65 एक लोकप्रिय और मसालेदार दक्षिण भारतीय ऐपेटाइज़र है, जो मैरीनेट किए गए चिकन से बनाया जाता है, जिसे कुरकुरा होने तक डीप-फ्राई किया जाता है और इसमें कई तरह के मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। खाद्य विशेषज्ञों के अनुसार, यह व्यंजन तमिलनाडु से आया है और अपने तीखे स्वाद के लिए जाना जाता है, जिसे अक्सर करी पत्ते, हरी मिर्च और दही के साथ बढ़ाया जाता है, जिससे यह भारतीय व्यंजनों में एक पसंदीदा नाश्ता या स्टार्टर बन जाता है।

दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ चिकन व्यंजन: टिक्का​

टिक्का को अक्सर व्यंजनों की एक श्रेणी के रूप में संदर्भित किया जाता है, जहाँ चिकन, भेड़ या मछली जैसे मांस के छोटे टुकड़ों को दही और मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है और फिर उन्हें कटार में डालकर ग्रिल या बेक किया जाता है। मैरीनेट करने की प्रक्रिया में आमतौर पर जीरा, धनिया, हल्दी और गरम मसाला जैसे मसालों का मिश्रण शामिल होता है, जो मांस को भरपूर स्वाद देता है।

तंदूरी चिकन​

अंत में, तंदूरी चिकन एक लोकप्रिय व्यंजन है, जिसमें चिकन को दही, नींबू के रस और मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है, फिर तंदूर में पकाया जाता है, जो एक पारंपरिक मिट्टी का ओवन होता है। मैरिनेड में आमतौर पर जीरा, धनिया, हल्दी, गरम मसाला और लाल मिर्च जैसे मसाले शामिल होते हैं, जो चिकन को उसका विशिष्ट स्वाद और जीवंत लाल रंग देते हैं।

दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ चिकन व्यंजन: चिकन के लाभ

चिकन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक दुबला स्रोत है, जो मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत के लिए आवश्यक है। यह बी विटामिन, सेलेनियम और फास्फोरस जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी प्रदान करता है, जो समग्र स्वास्थ्य और चयापचय का समर्थन करते हैं।

चिकन पकाने का सही तरीका

अधिकतम लाभ और स्वाद पाने के लिए, चिकन को 30 मिनट से 3 घंटे तक मैरीनेट करने का सुझाव दिया जाता है। यह मैरिनेशन प्रक्रिया डिश के स्वाद को बढ़ाने में मदद करती है।

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