स्वादिष्ट और रसदार ग्रिल्ड चिकन रेसिपी | बिना ग्रिल के भी परफेक्ट डिश

स्वादिष्ट और रसदार ग्रिल्ड चिकन रेसिपी: चिकन प्रेमियों के लिए खास रेसिपी! घर पर ही मैरिनेशन टिप्स के साथ बनाएं परफेक्ट ग्रिल्ड चिकन। इसे आज ही आजमाएं।

गैस स्टोव ग्रिल्ड चिकन रेसिपी | परफेक्ट मैरिनेटियो के साथ घर पर आसानी से बनने वाला ग्रिल्ड चिकन।  घर पर ही गैस स्टोव पर स्वादिष्ट ग्रिल्ड चिकन बनाना सीखें! इस आसान रेसिपी में एक स्वादिष्ट मैरिनेशन प्रक्रिया शामिल है जो हमेशा रसदार और कोमल चिकन सुनिश्चित करती है। झटपट डिनर या वीकेंड दावत के लिए बिल्कुल सही। कोई ग्रिल नहीं? कोई बात नहीं! इस परेशानी मुक्त विधि से अपने परिवार को प्रभावित करें। 🍗🔥

मैरिनेशन के लिए सामग्री:

1. चिकन के टुकड़े (हड्डी सहित या बिना हड्डी के) – 500 ग्राम
2. दही (दही) – 1/2 कप
3. नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
4. अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
5. लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)
6. हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
7. गरम मसाला – 1 छोटा चम्मच
8. जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
9. धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
10. नमक – स्वादानुसार
11. सरसों का तेल (या जैतून का तेल) – 2 बड़े चम्मच
12. ताजा कटा हुआ धनिया पत्ता – 2 बड़े चम्मच

मैरिनेशन के लिए चरण: स्वादिष्ट और रसदार ग्रिल्ड चिकन रेसिपी

1. एक बड़े कटोरे में दही, नींबू का रस, अदरक-लहसुन का पेस्ट और सभी मसाले (लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, जीरा, धनिया और नमक) मिलाएँ।

2. मिश्रण में सरसों का तेल डालें और चिकना होने तक फेंटें।

3. चिकन के टुकड़ों को कटोरे में डालें, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से तेल में लिपटे हुए हैं मैरिनेड।

4. सबसे अच्छे स्वाद के लिए कम से कम 2 घंटे के लिए ढककर फ्रिज में रखें, हो सके तो रात भर के लिए।

गैस स्टोव पर चिकन ग्रिल करने के चरण:

1. पकाने से 30 मिनट पहले मैरिनेट किए हुए चिकन को फ्रिज से बाहर निकालें और उसे कमरे के तापमान पर लाएँ।
2. मध्यम आँच पर ग्रिल पैन या नॉन-स्टिक तवा गरम करें। इस पर हल्का तेल लगाएँ।
3. चिकन के टुकड़ों को पैन पर रखें, सुनिश्चित करें कि वे बहुत ज़्यादा भरे हुए न हों।
4. मध्यम आँच पर हर तरफ़ 6-8 मिनट तक पकाएँ जब तक कि चिकन पर जले हुए निशान न दिखाई दें और चिकन पूरी तरह से पक न जाए। पकने की जाँच करने के लिए काँटे का इस्तेमाल करें।

वैकल्पिक:

1. अतिरिक्त स्वाद के लिए पलटते समय थोड़ा मक्खन या तेल लगाएँ।
2. हरी चटनी, प्याज़ के छल्ले और नींबू के टुकड़ों के साथ गरमागरम परोसें।

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