क्या दो अंडे वयस्क के दैनिक प्रोटीन सेवन के लिए पर्याप्त हैं? जानें सही मात्रा

क्या दो अंडे वयस्क की दैनिक प्रोटीन आवश्यकता को पूरा करने के लिए पर्याप्त हैं? जानिए अंडे में मौजूद पोषक तत्व, प्रोटीन की सही मात्रा और स्वस्थ आहार के लिए ज़रूरी सुझाव।

प्रोटीन मांसपेशियों की मरम्मत, प्रतिरक्षा कार्य, एंजाइम उत्पादन और समग्र शारीरिक स्वास्थ्य के लिए आवश्यक एक आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट है। कई लोग अंडे को उनकी सामर्थ्य, सुविधा और समृद्ध पोषक तत्व प्रोफ़ाइल के कारण प्रोटीन के प्राथमिक स्रोत के रूप में मानते हैं।

सुबह 2 अंडे खाना एक आम बात है और कई लोग मानते हैं कि यह एक वयस्क की प्रोटीन की आवश्यकता को पूरा करने के लिए पर्याप्त है। हालाँकि, एक आम सवाल उठता है: क्या एक वयस्क की दैनिक प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए दो अंडे पर्याप्त हैं? इसका उत्तर विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है। आइए समझते हैं।

अंडे में अविश्वसनीय पोषक तत्व प्रोफ़ाइल होती है अंडे गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत हैं क्योंकि उनमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जिनका मानव शरीर उपयोग कर सकता है। अंडे में पाए जाने वाले अन्य आवश्यक पोषक तत्वों में विटामिन बी12, राइबोफ्लेविन, सेलेनियम और कोलीन शामिल हैं, जिनका मस्तिष्क की कार्यप्रणाली, चयापचय और स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।

अंडे में स्वस्थ वसा और केवल मध्यम कैलोरी होती है। प्रोटीन के मूल स्रोत के रूप में अंडे का सेवन पोषक तत्वों की कमी का कारण बन सकता है क्योंकि उनमें फाइबर की कमी होती है, साथ ही पर्याप्त आयरन और अन्य आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व भी नहीं होते हैं जो विभिन्न खाद्य स्रोतों का हिस्सा होते हैं।

उदाहरण के लिए, एक बड़े अंडे में लगभग 6-7 ग्राम प्रोटीन होता है, इसलिए दो अंडे लगभग 12-14 ग्राम प्रोटीन प्रदान करते हैं। यह बहुत ज़्यादा नहीं है लेकिन अधिकांश वयस्कों के लिए दैनिक प्रोटीन की आवश्यकता के हिस्से के रूप में पर्याप्त है।

एक औसत गतिहीन वयस्क को शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम लगभग 0.8 ग्राम प्रोटीन लेना चाहिए। उदाहरण के लिए, 70 किलोग्राम के व्यक्ति के लिए, इसका मतलब होगा कि प्रतिदिन लगभग 56 ग्राम प्रोटीन – जो कि दो अंडों से मिलने वाले प्रोटीन से काफी ज़्यादा है।

क्या दो अंडे वयस्क के दैनिक प्रोटीन सेवन के लिए पर्याप्त हैं: जानें कि आपको कितने प्रोटीन की ज़रूरत है

किसी व्यक्ति की जीवनशैली के आधार पर प्रोटीन की ज़रूरतें काफ़ी हद तक अलग-अलग होती हैं। शारीरिक रूप से सक्रिय लोग, जो शक्ति प्रशिक्षण में संलग्न हैं, या जिनकी चयापचय संबंधी ज़रूरतें अधिक हैं, उन्हें अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

उदाहरण के लिए, एथलीटों को अक्सर शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 1.2 से 2.0 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि 70 किलोग्राम के एथलीट को प्रतिदिन 84 से 140 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता हो सकती है। ऐसे मामलों में, दो अंडे उनकी ज़रूरतों का केवल एक छोटा सा हिस्सा ही पूरा कर पाते हैं, जिसके लिए मांस, मछली, डेयरी, फलियाँ या पौधे-आधारित विकल्पों से अतिरिक्त प्रोटीन स्रोतों की ज़रूरत होती है। प्रोटीन का एक मुख्य लाभ तृप्ति में इसकी भूमिका है, जो भूख को नियंत्रित करने और ज़्यादा खाने से रोकने में मदद करता है।

प्रोटीन युक्त भोजन पाचन को धीमा करके और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करके आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखता है। जबकि दो अंडे तृप्ति में योगदान करते हैं, एक उच्च प्रोटीन वाला भोजन पूरे दिन भूख को कम करने में और भी अधिक प्रभावी हो सकता है।

वजन घटाने या मांसपेशियों को बढ़ाने का लक्ष्य रखने वालों को चयापचय और मांसपेशियों के प्रतिधारण को अधिकतम करने के लिए दो अंडों से मिलने वाले प्रोटीन से ज़्यादा प्रोटीन का सेवन करने की ज़रूरत हो सकती है। क्या नाश्ते के लिए दो अंडे पर्याप्त हैं? कई लोगों के लिए, नाश्ता वह भोजन होता है जो दिन की शुरुआत करता है। नाश्ते में दो अंडे प्रोटीन का एक ठोस आधार प्रदान करते हैं, लेकिन इष्टतम मांसपेशियों के रखरखाव और ऊर्जा के स्तर के लिए पर्याप्त नहीं हो सकते हैं।

प्रोटीन का सेवन बढ़ाने के लिए अंडे को ग्रीक दही, पनीर, साबुत अनाज या नट्स जैसे अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ मिलाना आदर्श है। अंडे को उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ मिलाने से ऊर्जा का स्तर बना रहता है, भूख की लालसा कम होती है और समग्र मांसपेशियों का स्वास्थ्य बेहतर होता है।

हालाँकि, कुछ व्यक्तियों को एक दिन में दो से ज़्यादा अंडे खाने की अनुमति नहीं होती है!

अंडे के सेवन को लेकर एक आम चिंता कोलेस्ट्रॉल की मात्रा है। हालाँकि अंडे में आहार कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन शोध से पता चला है कि ज़्यादातर लोगों के रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर इनका कम से कम प्रभाव पड़ता है। अंडे को संतुलित मात्रा में सेवन करने पर दिल के लिए स्वस्थ आहार का हिस्सा बनाया जा सकता है। मधुमेह या हृदय रोग जैसी विशिष्ट स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों को अंडे के उचित सेवन के लिए डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। आम तौर पर, ज़्यादातर स्वस्थ व्यक्तियों के लिए रोज़ाना दो से तीन अंडे खाना सुरक्षित माना जाता है, बशर्ते कि बाकी आहार संतुलित और विविधतापूर्ण हो।

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