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पोहा बनाने की कला में महारत हासिल करें, बस 7 आसान चरणों में

पोहा बनाने की कला में महारत हासिल करें, बस 7 आसान चरणों में

पोहा बनाने की कला: पोहे, जो कि चावल से बने होते हैं, भारतीय नाश्ते में एक लोकप्रिय विकल्प हैं। यह न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होते हैं। अगर आप पोहा बनाने की कला में महारत हासिल करना चाहते हैं, तो हम आपको 7 आसान चरण बताने जा रहे हैं।

पोहा बनाने की कला: सामग्री

  1. 1 कप गाढ़ा पोहा
  2. 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
  3. 1 छोटा आलू, छिला हुआ और छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
  4. 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  5. 1/2 चम्मच सरसों के बीज
  6. 1/2 चम्मच जीरा
  7. एक चुटकी हींग
  8. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  9. स्वादानुसार नमक
  10. 1 बड़ा चम्मच तेल
  11. सजावट के लिए ताज़ा धनिया पत्ता
  12. नींबू के टुकड़े

निर्देश:

चरण 1- पोहा धोएँ:

पोहा को छलनी में रखें और लगभग 1-2 मिनट के लिए ठंडे पानी से धोएँ। सभी अनाज समान रूप से नम हो जाएँ, यह सुनिश्चित करने के लिए अपनी उंगलियों से इसे धीरे से फुलाएँ। पानी निकालने के लिए अलग रख दें।

चरण 2- सब्ज़ियाँ तैयार करें:

मध्यम आँच पर एक पैन में तेल गरम करें। सरसों के बीज और जीरा डालें। उन्हें चटकने दें।

चरण 3- प्याज़ और आलू डालें:

पैन में बारीक कटा हुआ प्याज़ और कटे हुए आलू डालें। प्याज़ के पारदर्शी होने और आलू के पूरी तरह पकने तक, लगभग 5-6 मिनट तक भूनें।

चरण 4- मसाले डालें:

पैन में हरी मिर्च, एक चुटकी हींग, हल्दी पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और मसाले की खुशबू आने तक 1-2 मिनट तक भूनें।

चरण 5- पोहा डालें:

आंच धीमी कर दें। धुले और सूखे पोहे को पैन में डालें। सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ। 2-3 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि पोहा अच्छी तरह से गर्म न हो जाए।

चरण 6- गार्निश करें:

आंच बंद कर दें। ताज़ी कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें।

चरण 7- परोसें:

अगर चाहें तो नींबू निचोड़ने के लिए किनारे पर गरम पोहा परोसें। अपने स्वादिष्ट और पौष्टिक पोहे का आनंद लें।

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