अजवाइन मछली टिक्का रेसिपी: घर पर बनाएं तंदूरी स्टाइल फिश टिक्का

अजवाइन मछली टिक्का रेसिपी: जानिए कैसे बनाएं स्वादिष्ट और हेल्दी अजवाइन मछली टिक्का। इस आसान रेसिपी से घर पर ही तैयार करें तंदूरी स्टाइल फिश टिक्का, हरी चटनी के साथ परोसें।

अजवाइन मछली टिक्का एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भारतीय व्यंजन है। मछली के टुकड़ों को अजवाइन और मसालों के साथ मैरीनेट करके ग्रिल किया जाता है। यह डिश पत्तेदार सब्जियों और दही के साथ परोसी जाती है। इसे नींबू के रस और हरी चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें। अगर आप एक बेहतरीन स्नैक की तलाश में हैं, तो अजवाइन मछली टिक्का एक बेहतरीन विकल्प है, जो खाने में स्वादिष्ट और दिखने में आकर्षक है।

अजवाइन मछली टिक्का के बारे में

अजवाइन मछली टिक्का एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है, जिसमें मछली के टुकड़ों को अजवाइन के स्वादिष्ट मसालों में मैरीनेट किया जाता है। यह डिश खासकर पत्तेदार सब्जियों और दही के साथ परोसी जाती है। अगर आप एक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट स्नैक की तलाश में हैं, तो यह टिक्का आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है।

सामग्री:

1. मछली (बोनलेस, क्यूब्स में कटी) – 500 ग्राम
2. अजवाइन – 1 छोटा चम्मच
3. दही – 1/2 कप (फेंटा हुआ)
4. अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
5. नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
6. लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
7. हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
8. गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
9. सरसों का तेल – 2 बड़ा चम्मच
10. नमक – स्वादानुसार
11. बटर या घी – बेकिंग या फ्राई करने के लिए

विधि: 

1. एक बड़े बाउल में दही, अजवाइन, अदरक-लहसुन पेस्ट, नींबू का रस, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला, सरसों का तेल और नमक मिलाकर मिक्स करें।
2. इस मिश्रण में मछली के टुकड़ों को डालें और अच्छे से मेरिनेट करें।
3. इसे ढककर फ्रिज में कम से कम 1 घंटे (अथवा रात भर) रख दें।
4. अब इन मछली के टुकड़ों को ग्रिल, तंदूर, एयर फ्रायर या तवे पर मध्यम आंच पर बटर या घी लगाकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
5. हरी चटनी, प्याज के लच्छों और नींबू के साथ गरमागरम परोसें।

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