प्रामाणिक दाल बुखारा रेसिपी | स्वादिष्ट और मलाईदार दाल डिश

प्रामाणिक दाल बुखारा रेसिपी: काली उड़द दाल से बनी पारंपरिक दाल बुखारा रेसिपी। मलाईदार, स्वादिष्ट और पारिवारिक भोजन के लिए एकदम सही। चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका शामिल है!

उत्तर भारत की पारंपरिक दाल डिश, स्वादिष्ट और मलाईदार दाल बुखारा की खोज करें। काली उड़द दाल से बनी इस रेसिपी में मखमली बनावट और मज़बूत स्वाद है, जो विशेष अवसरों या पारिवारिक समारोहों के लिए एकदम सही है। हमारी चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि का पालन करें और अपने प्रियजनों को इस स्वादिष्ट डिश से प्रभावित करें, जिसे नान या उबले हुए चावल के साथ परोसा जाता है। परंपरा के स्वाद का आनंद लें जो आपकी मेज पर गर्मजोशी लाता है!

प्रामाणिक दाल बुखारा रेसिपी: दाल बुखारा का परिचय

दाल बुखारा भारतीय उपमहाद्वीप से आने वाली एक समृद्ध और मलाईदार दाल डिश है, जो विशेष रूप से उत्तर भारतीय व्यंजनों में लोकप्रिय है। यह स्वादिष्ट रेसिपी काली उड़द दाल को परफ़ेक्ट तरीके से पकाकर बनाई जाती है, और यह अपनी मखमली बनावट और मज़बूत स्वाद के लिए जानी जाती है। विशेष अवसरों या पारिवारिक समारोहों के लिए आदर्श, दाल बुखारा एक ऐसा व्यंजन है जो हमेशा प्रभावित करने में विफल नहीं होता है।

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी

दाल बुखारा तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री इकट्ठा करें:

1 कप काली उड़द दाल (रात भर भिगोई हुई)

3 कप पानी

2 बड़े चम्मच घी या मक्खन

1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ

2 टमाटर, प्यूरी किए हुए

1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

1 चम्मच जीरा

1 चम्मच गरम मसाला

स्वादानुसार नमक

सजावट के लिए धनिया पत्ता

प्रामाणिक दाल बुखारा रेसिपी: चरण-दर-चरण पकाने की विधि

लगभग 30-40 मिनट तक भिगोई हुई काली उड़द दाल को पानी में उबालकर नरम होने तक पकाएँ। दूसरे पैन में घी गरम करें और उसमें जीरा डालें, उन्हें चटकने दें। कटे हुए प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट और टमाटर प्यूरी मिलाएँ। मिश्रण के गाढ़ा होने और तेल अलग होने तक पकाएँ।

इसके बाद, इस मसाले में उबली हुई दाल डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ और इसे धीमी आँच पर लगभग 20 मिनट तक पकने दें, ताकि स्वाद मिल जाए। अंत में गरम मसाला और नमक डालें। परोसने से पहले धनिया पत्ती से सजाएँ। दाल बुखारा को नान या उबले हुए चावल के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है, जो इसे किसी भी भोजन के लिए एक आदर्श केंद्रबिंदु बनाता है। इस आरामदायक व्यंजन का आनंद लें जो आपकी मेज पर परंपरा का स्वाद लाता है!

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